Текст: Антоніна Андрійчук
Усі ми прагнемо вдосконалення й бажано пошвидше.. А комусь короткострокові цілі просто даються легше, ніж довгострокові. Це стосується і здорового харчування. Тут в нагоді стають челенджі для перевірки своєї сили волі та досягнення, принаймні, перших результатів на шляху до змін. Організатори челенджів запевняють — кинуті собі виклики фокусують вас на завданні та мотивують.
Челенджі є різні за тривалістю та спрямуванням, платні та безкоштовні. Хтось дотримується нових правил 21 день, слідуючи думці, що саме за такий термін можна виробити корисну звичку, а комусь достатньо 7 або 14 днів. Інші підтримують американський тренд в інстаграмі на 30-денні виклики. Головне правило — не нашкодити здоров’ю й досягти бажаного результату. Lustrum зібрав підбірку викликів здорового харчування, які допоможуть вам виробити корисні звички.
14 днів без солодкого від Аніти Луценко
Фахівчиня зі схуднення і тренерка Аніта Луценко обіцяє, що цей челендж допоможе підтягнути тіло, й навіть за 14 днів вже помітно покращить стан шкіри і волосся.
Тренерка пропонує на 14 днів відмовитися від усього солодкого і слідувати її рекомендаціям. За правилами треба відмовитися від цукру, цукрозамінників, натуральних смаколиків (пастила, халва, мармелад, зефір та інші), натурального заміннику цукру — рослини стевії, кленового сиропу та іншого солодкого. Також доведеться розпрощатись з алкоголем і кавою з молоком, в яких теж є цукор. Дозволяється під час челенджу на день: одна чайна ложка меду, один фрукт, до 350 грамів будь-яких ягід, три штуки сухофруктів. Але все це лише до 16:00.
Аніта також дає рекомендації з харчування та пропонує приблизне збалансоване меню на цей період. Обов’язковим є триразове харчування, можна додати перекус. Найситнішим прийомом їжі повинен бути обід. З кожним днем тренерка дає нові завдання. Наприклад, робити різні вправи (від легкої розминки до складніших вправ), випити певну кількість води чи подивитися фільм “Цукор”. Виконання завдань лише на вашій совісті, учасників ніхто не перевіряє.
View this post on InstagramДень 13 (суббота) 🎉🎉🎉- последняя тренировка в рамках нашего челленджа #14днейбезсахара2020 ⠀ 1. Джампинг Джек 20 раз 2. Ланч 20 раз 3. Хлопок под двумя коленями 20 раз ⠀ Повторить с 1 по 3 упражнения ещё 3 раза (отдых между подходами 30 сек.) 😘😘 ⠀ Я попрошу вас продержаться ещё 2 дня и потом с УДОВОЛЬСТВИЕМ И ПОЛНЫМ ПОНИМАНИЕМ ТОГО, что вы делаете – съесть любимую сладость, и такого размера, чтобы это никак не отразилось на вашем результате за эти 14 дней 🙌🏻❤️ #14дней_карантин #14днейбезсахара2020 #14днейбезсахара
Приєднатися до виклику в Instagram на сторінці Аніти Луценко можуть всі. Однак тренерка дає окремі рекомендації для вагітних, тих, у кого на час виклику менструації, застуда, болі у спині чи суглобах, варикоз, крутиться голова чи нудить. Тренерка радить проконсультуватися з лікарем, якщо є хвороби чи особливості організму, які можуть завадити виклику. Перед викликом треба зробити заміри фігури й фото, в руках ви маєте тримати аркуш з написом #мої14днівбезсолодкого. Таке ж саме фото наприкінці челенджа дозволить вам відслідкувати зміни. Та ви можете й не фотографуватись і не викладати фото з хештегом, а просто тихенько слідувати правилам челенджу — це теж не заборонено.
Найактивнішим публічним учасникам тренерка дарує подарунки: кросівки, особисту або онлайн-зустріч з нею, книгу Аніти Луценко “Ти просто WOW”. Цей виклик на інстаграм-сторінці тренерки уже завершився. Але вона регулярно проводить подібні челенджі, тож, можливо, наступного разу ви зможете не тільки взяти участь у челенджі, а й виграти подарунок.
Аніта також є співавторкою платної програми схуднення та здорового харчування Wow Body, яка вже має багато варіацій — для жінок, чоловіків, вагітних, та спортивних — для пропрацювання рельєфів тіла. Програми тривають від місяця до трьох.
7 днів без цукру
Це челендж від онлайн-школи здорового тіла “AVQ”. Сім днів не можна вживати ніяких продуктів із цукром: солодощів, шоколаду, сухофруктів і корисних батончиків. Лише фрукти. Організаторки Олена Піддубна і Валерія Корж обіцяють, що цей челендж покращить стан шкіри, допоможе побороти залежність від солодкого й підтягнути тіло.
Щоб взяти участь, треба було приєднатися до телеграм-каналу виклику й щодня робити фото з відміткою сторінки @avq_fitness і хештегом #avq_безсахара й викладати у сторіз в інстаграмі. Щовечора під час челенджу нутриціолог Олена Піддубна розповідає про види цукру, їх вплив на організм і чим їх замінити. Найактивнішим учасникам — також подарунки — коробки з їжею на тисячу гривень.
Хоча в соцмережах виклик завершився, але ви можете приєднатися, дотримуючись правилам, які написали організаторки виклику.
У цієї школи є й більш довготермінові програми здорового харчування фітнесу — на два тижні, місяць та три.
Безглютеновий виклик
У Facebook є закрита група “Gluten_NET_banda”, в якій охочі проходять безкоштовний виклик, допомагають один одному й діляться, як відмова від глютену впливає на їхнє самопочуття, вагу тіла й тіло. Групу із викликом організувала Іра Плужникова. Разом із організаторкою групи учасники спробували 120 днів не їсти продукти з глютеном. Цей челендж завершився, але будь-хто може приєднатись до групи, спробувати свої сили у цьому виклику й отримати підтримку від тих, хто вже пройшов його.
Перехід на безглютеновий спосіб харчування стає все більш популярним. Глютен — це білок, який можна знайти в пшениці, житі чи ячмені. Багато людей не вживають глютен через непереносимість чи особливу чутливість до нього, специфічну реакцію організму. Така чутливість може проявлятися, наприклад, через здуття живота, головний біль чи біль в животі.
Та чимало людей відмовляються від глютену через цікавість або бажання якось змінити своє харчування, аби покращити самопочуття. Але глютен шкідливий лише для тих, хто має непереносимість або чутливість до нього. Міністерство охорони здоровя України закликає не відмовлятися повністю від продуктів з глютеном, бо це може бути шкідливо для здоров’я. Нема науково-обґрунтованих досліджень, які підтверджують, що безглютенові продукти є корисними або ж допомагають втратити масу людям без целіакії, хвороби тонкого кишечника. Тому варто проконсультуватись з лікарем, якщо вирішите взяти участь у цьому виклику.
Прихильники такого виклику кажуть, що завдяки відмові від глютену можна схуднути, знизити кількість жирової маси і стати енергійнішим. Щоб така відмова була безболісною, радять заздалегідь запастись безглютеновими продуктами і продумати рецепти. Глютен є у м’ясних виробах і напівфабрикатах, молочці, солодощах і злакових.
Без м’яса
Одна з найпоширеніших причин відмовитися від м’яса — турбота про екологію, але також це може бути бажання схуднути, покращити самопочуття або спробувати щось нове. Міжнародне агентство з вивчення раку Всесвітньої організації охорони здоров’я віднесло оброблені м’ясопродукти (шинка, сосиски, м’ясні консерви та інші) до списку “Групи 1” — найшкідливіші сполуки, які критично підвищують вірогідність онкохвороби. Але нема одностайної відповіді, корисною чи шкідливою є відмова від м’яса для здоров’я. Серед науковців досі точаться дискусії щодо цього питання. Краще перед таким викликом чи повною відмовою проконсультуватись у лікаря. Виклик на певний час — гарна нагода спробувати, як це і чи підходить саме вам.
Існують різні “без м’ясні” челенджі. Наприклад, щоб відмовитися від м’яса є спеціальні дні й тижні. Один з них — міжнародний рух “Понеділок без м’яса”, який закликає людей не їсти м’яса щопонеділка. Мета руху — покращити здоров’я людей і знизити глобальне потепління. Велика рогата худоба виробляє метан — парниковий газ, який у кілька разів агресивніший за вуглекислий. Чим більше ми їмо м’ясо та молоко, тим вищий попит на вирощування великої рогатої худоби. Для виробництва м’ясних продуктів природних ресурсів треба витратити набагато більше, ніж для вирощування овочів та фруктів. Через виробництво кормів і добрив для тварин відбувається надмірний викид парникових газів, а під пасовища вирубують ліси.
Є й Міжнародний день без м’яса, який відзначають 20 березня. У цей день активісти в усьому світі пропонують відмовитися від м’яса. Долучитися до ініціативи може будь-хто. Це безкоштовно й нема вимог чи реєстрації. А ще є Всесвітній тиждень без м’яса з 15 по 21 червня. Щоб долучитися, треба зареєструватись на сайті Всесвітнього тижня без м’яса через свою електронну пошту або соціальні мережі: Facebook чи Twitter. Потім на сайті можна підрахувати свій внесок за кожну страву, яку ви скуштували без м’яса. Також тут є чимало вегетаріанських рецептів, наукових статей та інтерв’ю, які допоможуть вам легко пройти цей виклик.
Веган челендж
Веганство — це повна відмова від їжі тваринного походження. Крім їжі, вегани уникають одягу, медикаментів, інших речей, які тестують на тваринах. З ідейних міркувань, щоб спробувати щось нове чи перейти до повноцінного веганства люди ставлять собі виклик на якийсь час побути веганами. Вони їдять винятково рослинну їжу, наприклад, бобові, гриби, соєве м’ясо, сухофрукти.
В Україні є безкоштовний проєкт Веган Челендж для популяризації веганства і поширення знань про рослинне харчування. Щомісяця першого числа починається новий раунд виклику, який триває 22 дні. Щоб долучитись до челенджу, треба зареєструватись. Під час реєстрації можна обрати варіант bз персональним ментором, який вам допоможе, підтримає і при потребі проконтролює.
Після реєстрації вам прийде лист із додатковою інформацією про виклик та запрошенням долучитися до закритої групи у Facebook. Щоденно вам приходитимуть листи з корисною інформацією про рослинне харчування. У закритій Facebook-групі учасники отримуватимуть додаткову корисну інформацію про веганське харчування, пробуватимуть рослинні рецепти і будуть обмінюватись інформацією з однодумцями.
Читайте також Що з’їсти, щоб не погладшати: міфи й факти про схуднення.
А ще Готуй, як шеф-кухар: українські YouTube-канали про кулінарію.