Текст: Антоніна Андрійчук

Для когось готувати — задоволення, а для когось простіше замовити доставку. Але кулінарія — це повноцінне мистецтво, якому може навчитися кожен.  Lustrum зібрав підбірку YouTube-каналів, в яких майстри їжі закохують у готування.

КІІТ

Автор каналу Сергій Стоян із гумором пояснює, як готувати. У кожному випуску Сергію допомагає сірий домашній улюбленець Містер Кіт, Сергій дотримується двох основних правил: інгредієнти мають бути звичайними, аби їх можна знайти в найближчому супермаркеті, а страви — корисними.

Окрім україномовної, канал має ще й версії англійською та німецькою мовами. Англомовну версію “Spoon and Paw” можна подивитись з англійськими субтитрами. І запам’ятовуєте рецепт, і англійську вивчаєте. Завдяки багатомовності канал має багато фанатів не лише в України. На німецькомовну версію вже підписались більше двох тисяч людей. 

Кулінарно-літературне шоу “Енеїда”

Серія передач на YouTube, в якій поєднуються література та їжа. Кулінарний експерт Євген Клопотенко готує страви, які полюбляв їсти сам, або які яскраво описував хтось із українських класиків. Найчастіше страви вже адаптовані й перевірені досвідом, хоч і мало відомі на загал, наприклад, корюшка чи гамула. 

А гостями на кухні Клопотенка стають відомі українські письменники, літератори й поети. Разом з автором каналу вже готували літературний критик Євгеній Стасіневич, письменник Сергій Жадан, режисерка й письменниця Ірина Цілик і ще багато цікавих гостей.

На початку кожного випуску Євген йде на ринок зі списком продуктів. Цей похід, як окреме шоу, де Євген вміло торгується, пробує й обирає найкращі інгредієнти. У житті це одне з улюблених занять Євгена. Він жартує, що це для нього те саме, що й для віруючих ходити до церкви. 

“Енеїда” організувала всеукраїнський флешмоб #укрїж, щоб віднайти 25 українських автентичних рецептів. Для цього потрібно було поділитися на своїй сторінці у Facebook рецептом “на 100 відсотків українським” і вказати хештег #укрїж. За цим хештегом організатори вибирали найкращі рецепти й готували в одному з випусків шоу.

Ievgen Klopotenko

Є в Євгена Клопотенка і свій YouTube-канал. Він про те, як готувати смачну їжу з доступних продуктів. Щотижня на каналі виходить новий відео-рецепт. Євген пише, що його місія — покращити культуру харчування і показати людям, що готувати — це просто.

На каналі Євгена є відео-рецепти як традиційних, так і оригінальних (себто авторських) страв. Швидкі сніданки, закуски, м’ясні і рибні страви та десерти — можна знайти рецепт на будь-який смак. Також тут можна переглянути інтерв’ю й виступи Євгена. 

VegaNik

Це україномовний веганський канал. На каналі вже майже дві тисячі підписників. Авторка каналу — Ніка Гунчак, яка показує, що готувати вдома можна цікаво й легко. Оскільки авторка надає перевагу простій та здоровій їжі, то й на каналі можна знайти лише такі рецепти. Натуральні інгредієнти, фрукти, овочі й корисні жири.

Дівчина любить готувати, читати кулінарні книги й експериментувати з їжею, а ще — говорити про неї. Тож тут можна знайти й якісь життєві пригоди кулінарки. Наприклад, як Ніка застрягла через коронавірус у Мексиці, що там їла та як повернулася додому. 

Картата Потата з Дашею Малаховою

Авторка проєкту “Kartata Potata” Даша Малахова в ефірі радіо “НВ” розмірковує про філософію їжі, продукти й ресторани. Програму можна прослухати на радіо чи у вигляді покасту, а ще знайти в YouTube. Дивитися ефір наживо можна щочетверга з 15:00 до 16:00.

Даша Малахова розмовляє з відомими рестораторами й дієтологами: Оленою і Дмитром Борисовими, Євгенієм Клопотенком і Люсі Варнавою. Разом із гостями Даша Малахова дає рекомендації про здорове харчування, чисті продукти та де їх знайти. Особливістю цієї програми є те, що тут можна не тільки отримати рекомендації, як готувати, а й краще зрозуміти, що таке кулінарія. 

Читайте також Пізнавальний відпочинок на природі: 5 садиб зеленого туризму.

А ще 5 сервісів для вивчення англійської, про які ви ще не чули.